寒い日が続いていますが、みなさんはいかがお過ごしですか？

もうすぐ２月！！２月といえば、節分ですよね♪

そして…節分といえば恵方巻です！！

ところでみなさん、恵方巻ってどのようにして始まったかご存じですか？？

豊臣秀吉時代の家臣が出陣の前日に巻き寿司のようなものを食べて大勝利したことに始まるという説や、江戸時代の終わり頃、大阪の商人たちの商売繁盛と厄払いの意味合いで、立春の前日の節分にこの恵方巻の習慣が始まったとされたと言う説があるなど、色々と説があるそうです。

また恵方巻は、節分の夜にその年の恵方に向かって目を閉じて一言も喋らず、願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじり（丸かぶり）するのが習わしとされているようです。商売繁盛や無病息災を願って、七福神に因み、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、だし巻、ウナギ、でんぶなどの7種類の具を入れることで、福を巻き込むという意味が込められています。

あたしも今回調べてみて、初めて恵方巻について知りました！なかなか興味深いですよね～＾＾

とらやの商売繁盛のために、今年は恵方巻を食べて祈願しようと思います！！

とらやでも、２月３日(金)に恵方巻を販売したいと思います☆

ちなみに、今年の恵方は北北西だそうです☆

みんなで恵方巻を食べて、福を呼び込みましょう♪

とらやの恵方巻については、→こちら←をご覧ください☆

2011．1．20（FRI）　☆あい☆

今日は、夜の予約でアラ（クエ）料理の注文が入ってたので、調理場では朝からアラの解体作業（?!）が行われました！

じゃぁ～ん♪

ね？びっくりするくらいおっきいでしょう？？

 おっきいので、さばくのにも一苦労なんですよ・・・（汗）

アラはハタの仲間で、超！高級魚なんです！！

全国的には、クエって言いますよね。

アラはめっちゃくちゃ油がのっていて、皮はプルップルのゼラチン質♪お鍋にすると最高なんです☆

今日も、アラを中心としたコース料理の中に、アラ鍋も入れてお出しする予定です♪

 ちなみに、今日のアラの体重は・・・２５kg！！

２人がかりで持って運ぶんですけど、すごく重くて移動も大変なんです（汗）

上の写真みたいに、いつも船に乗せてお客様にお出ししてます☆

普段見ないような大きさなので、お客様もびっくり！！いつも写真撮影会が始まります♪

今日もきっと、撮影会があるんでしょうね☆

まだまだ暑い日が続きますが、もう少し寒くなってきたら、美味し～いお鍋の季節がやってきます☆

みんなで囲むお鍋は、ホントに楽しいですよね♪

とらやではアラ鍋のほかにフグ鍋もご用意してます！（アラ鍋は要予約です☆）

是非是非、食べにいらしてくださいねっ♪

２０１１．９．２８（WED）　☆あい☆

今日は毎年９月に行われる、藤崎宮秋の例大祭の飾り卸でした。

今年は、眞會（まことかい）の皆さんが飾り馬を連れてウチの店に来て下さり、ラッパや太鼓を威勢よく鳴らして踊ってくださいました☆

もう何年もお祭りを見に行っていないので、久しぶりに飾り馬を間近で見て少し興奮気味・・・（汗）

飾り馬が歩くたびに「ぱかっぱかっ♪」とひづめの音がして、その音がすごくきれいに感じました☆

この馬はすごく大人しくって、おりこうさんでしたよ♪触ったらちょっと硬かったですｗｗ

お店の前でみんなで記念写真も撮りました～♪

いい記念です☆たまにはこういうのもいいですよねっ♪

今日は朝からずーっと雨だったので、飾り馬も眞會のみなさんも大変だったと思います。

わざわざ雨の中来ていただいて、ありがとうございました！

当日も頑張って下さいね☆

ブログを読んでくださっているみなさんも、９月１８日（日）は藤崎宮に行って例大祭を盛り上げましょー！！

当日は、晴れますように・・・

２０１１．９．１６（FRI)　☆あい☆

植木と玉名の花火大会だったようです☆夏ですね～。

あたしはもちろん仕事だったので行っていないのですが・・・

今日は火の国まつりのおてもやん総踊りがあります。出たことはないんですけど、あの踊りを見ているだけですごく楽しくなっちゃうんですよねっ♪

飛び入りで参加できる団体もあるみたいなので、是非是非参加してみてください☆

きっと盛り上がりますよ～

あたしは今日ももちろん仕事です・・

来年こそは花火も総踊りも見に行きたいな～♪